Vitamin D ima mnoge uloge i funkcije u organizmu. To su:
apsorpcija i iskorištavanje kalcija i fosfora,
prenošenje živčanih signala,
zgrušavanje krvi,
pravilan rad srca,
sinteza proteina za apsorpciju kalcija u gastrointestinalnom traktu,
ponovna apsorpcija kalcija u bubrezima,
pravilan rad imunološkog, kardiovaskularnog, mišićnog i živčanog sustava,
pravilan rad mozga i gušterače,
normalna mineralizacija kostiju.
Osim toga, vitamin D je povezan s pozitivnim djelovanjem kod niza zdravstvenih stanja i prevencije istih. Primjerice, dijabetesa tipa 1 i 2, karcinoma debelog crijeva, kardiovaskularnih bolesti, a moguće i multiple skleroze te demencije.

Uz to, vitamin D je povezan sa zdravljem usne šupljine, regulacijom razine hormona u tijelu i sa zdravljem kože.

 13 total views