Tikva, zvana još i bundeva ili buča, jedna je od rijetkih dijetalnih i zdravih namirnica koja se prilikom uzgoja ne tretira pesticidima i umjetnim gnojivom jer podnosi samo prirodno prihranjivanje.

Bogata je vlaknima i mineralima zbog čega potiče probavu te vezuje na sebe loš kolesterol izvlačeći ga iz organizma. Preporučuje se muškarcima u očuvanju zdravlja prostate zbog selena i cinka kojima obiluje.

Također, zbog beta karotena koji joj daje karakterističnu narančastu boju, tikva pogoduje i zdravlju kože i očiju.

Gulaš od krompira i bundeve

Možda zvuči nemoguće, ali ovo jelo od bundeve po ukusu podseća na uobičajeni gulaš, ali je mnogo zdraviji od gulaša na koji smo navikli.

Od sastojaka će vam biti potrebno:

• 500 gr očišćene bundeve
• 500 gr očišćenog krompira
• 2 šargarepe
• 500 gr svinjskog ili junećeg mesa
• 1 glavica crnog luka srednje veličine
• 4 – 5 čena belog luka
• 3 – 4 supene kašike paradajz pirea ( ili 2 veća sveža paradajza )
• 1 sveža crvena paprika
• peršunov list ( svež ili osušen )
• ulje
• brašno
• so
• biber
• vegeta
• tucana paprika ( blaga ili ljuta, po želji )

Kako napraviti gulaš od krompira i bundeve

Ovo jelo od bundeve se priprema kao i običan gulaš, vrlo jednostavno. Ali, da bi gulaš od krompira i bundeve bio zaista ukusan, potrebno je da ga dugo krčkate na tihoj vatri. Idealno vreme kuvanja je 2 – 3 sata, ali na izuzetno tihoj vatri.

1. Iseckajte meso na kockice, kao i bundevu, krompir i crvenu papriku. Zatim iseckajte crni i beli luk na sitno.
2. Zagrejte ulje, pa kratko propržite iseckan crni i beli luk. Odmah dodajte pripremljeno meso i papriku, pa sve zajedno dinstajte 20 – ak minuta na tišoj vatri dok meso malo ne omekša.
3. Potom dodajte iseckanu bundevu i krompir, pa sve zajedno dinstajte na tihoj vatri oko jedan sat.
4. Rastvorite brašno u šoljici vode, pa dodajte u ovo jelo od bundeve.
5. Iseckajte paradajz na kockice ili dodajte paradajz pire.
6. Na kraju dodajte tucanu papriku i ostale začine po želji.
7. Ovako pripremljeno jelo od bundeve ostavite da virucka na tihoj vatri oko sat vremena, pa na kraju kuvanja pospite sitno iseckanim peršunovim listom.

 541 total views,  1 views today